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ごあいさつ

紀風の味わいをご家族や大切な方と
共に愉しめる料理をご用意いたしております。

私どもが心を込めて造る日本料理が
皆様の生活に彩りをご提供できればと考えております。

料理屋の味をご自宅でお愉しみいただければ幸いです。
ご配送にて承っております。
わずかばかりの品数ではございますが
お惣菜はひとつひとつお店で丁寧に手で作り配送をしております。
大切な方へのご贈答・ギフトとしても承っております。
全国への宅配も可能です。

手作りでございますのでご贈答など数量の多いご要望に関しましては
日程のご相談をさせていただければと存じます。
ひとつひとつお召し上がりいただく方へ心を込めてお造りいたします。

ご自宅様・ご贈答と「紀風の逸品」のお惣菜を
御用命いただければ幸いでございます。
またお店でもお会いできる日が訪れることを心待ちにしております。

ご贈答などご要望ございましたら何なりとお問い合わせください。

2022 おせち
ご予約受付開始

【ご予約】
2022年
おせち2段重
限定15個

2021年12月31日にクール便にて発送し2022年1月1日午前着にてお届けをさせていただきます。※配送日数の関係で関東甲信越への配送のみとさせていただきます。
  • 販売価格
  • 55,000円
  • (税込)

【ご予約】
2022年
おせち3段重
限定10個

2021年12月31日にクール便にて発送し2022年1月1日午前着にてお届けをさせていただきます。※配送日数の関係で関東甲信越への配送のみとさせていただきます。
  • 販売価格
  • 90,000円
  • (税込)

1.紀風の逸品 詰め合わせ
化粧箱入り

紀風の逸品 3種 化粧箱

ご贈答用にも最適なこだわりのお惣菜3種のセットです。
吟味した食材と味のベースとなる調味料に
徹底的にこだわり丁寧に作りました。

鰻の山椒煮 100g
一番摘み海苔佃煮 50g
ちりめん山椒 100g
化粧箱入り

※化粧箱の仕様が予告なく変更になる場合がございます。
ご希望のご配送日時を備考欄にご記入お願いいたします。
7営業日以降から承ります。
お急ぎのご要望ございましたらご相談いただければ幸いです。
  • 販売価格
  • 7,700円
  • (税込)

鰻の山椒煮

紀風のこだわり①

愛知一色産の身厚な鰻を京都産実山椒、無農薬原料を用いた小豆島産天然醸造醤油、国産大豆と海の精(伊豆大島産塩)で仕込まれる知多産3年熟成たまり醤油、鹿児島県産さとうきびで作られるミネラル豊富な洗双糖で柔らかく炊き上げました。

〜美味しくお愉しみいただくために〜

お召し上がりの際は、瓶から取り出していただきレンジ等で温めてお召し上がりいただくと、とろける口どけをお楽しみいただけます。

一番摘み有明海苔の佃煮

紀風のこだわり②

海苔は一度収穫をしてもまた芽を伸ばし、1シーズンに10回ほど収穫ができますが、収穫期の一番最初に出てくる新芽は「一番摘み」と呼ばれ風味豊かな香りと口溶けに優れた上質な海苔です。その「一番摘み」だけを贅沢に使い小豆島産の醤油と洗双糖 で丁寧に炊き上げました。

~美味しくお愉しみいただくために~

一番摘みの贅沢な風味をお楽しみいただくために醤油と砂糖を通常よりも控え、海の香り、海苔の本来の風味を引き出した一品となっております。
ぜひ、炊き立て熱々ご飯と一緒にお召し上がりください!!!

ちりめん山椒

紀風のこだわり③

当店のちりめん山椒は口当たりの良いなるべく小ぶりな国産無添加天日干しのちりめんを使用し、小豆島産醤油と知多のたまりをごく少量、風味付程度に使用して京都産の実山椒とともに焚き上げた素材の旨味風味がたっぷりの逸品でございます。

~美味しくお愉しみいただくために~

温かいご飯にちりめん山椒をたっぷりとかけてほおばると、山椒の香りと、噛み締めるほどに広がるじゃこの風味とご飯の甘さが一体となって何杯でもおかわりしてしまいます。

紀風の逸品 3種 化粧箱

ご贈答用にも最適なこだわりのお惣菜3種のセットです。
吟味した食材と味のベースとなる調味料に
徹底的にこだわり丁寧に作りました。

鰻の山椒煮 100g
一番摘み海苔佃煮 50g
ちりめん山椒 100g
化粧箱入り

※化粧箱の仕様が予告なく変更になる場合がございます。
ご希望のご配送日時を備考欄にご記入お願いいたします。
7営業日以降から承ります。
お急ぎのご要望ございましたらご相談いただければ幸いです。
  • 販売価格
  • 7,700円
  • (税込)

2.紀風 自家製ポン酢

国産橙とすだち果汁、小豆島産醤油を贅沢に使い、上質な昆布と鰹の旨みを添えて熟成した自家製ポン酢です。ご家庭の常備調味料として鍋やサラダなどに是非御用命ください。

写真は包装イメージの為2本並んでおります。
330ml 1本 単位でございます。

  • 販売価格
  • 1,860円
  • (税込)
以下ボタンのリンクより紀風の逸品を使用した
アレンジレシピをご紹介させていただいております。

追加送料1個口

北海道・九州地方へのご発送分の追加送料でございます。
沖縄離島は別途ご相談ください。
  • 販売価格
  • 500円
  • (税込)

店舗情報

公式ホームページ
http://www.ebisu-kihuu.com/

〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿 1-31-10
ターレル恵比寿 1F

お問い合わせ
ippin@ebisu-kifuu.jp